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Valoriani Verace: un horno tecnológicamente de última generación, una de las excelencias profesionales para la producción de pizza, fruto de la experiencia centenaria de Refrattari Valoriani, un producto específico para la cocción de la pizza napolitana Verace.
El cuidadoso trabajo de los ingenieros apoyados por la ASOCIACIÓN VERACE PIZZA NAPOLETANA condujo a la patente del Sistema R.H.S.® (Recycling Heating System – sistema de recuperación de calor). Sistema que evita la dispersión del calor y permite su aprovechamiento haciéndolo circular a alta temperatura bajo la encimera, con posterior recirculación en el interior del horno mediante el fenómeno de convección.
Gracias al Sistema R.H.S.®, la temperatura del suelo es constante y uniforme incluso en zonas alejadas de la llama, la combustión es regulable y el consumo es muy bajo. La calidad del aire en términos de emisiones de Valoriani Verace es mejor que la de los hornos normales del mercado y, por tanto, más fácilmente compatible con la estricta legislación en la materia.
Valoriani Verace no quiere ni puede sustituir la maestría y la creatividad del maestro pizzero napolitano, pero consigue permitirle maximizar sus capacidades: el horno de pizza napolitano ideal para su negocio.
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